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索引号	01525645-5/20230925-00001	发布机构	保山市乡村振兴局
公开目录	工作动态	发布日期	2023-09-25
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板桥镇柴河村生态火腿“香”出集体经济好“钱”景

火腿香气浓郁，风味绝佳，不仅深受大众喜爱，更能壮大集体经济、带领村民增收。柴河村位于隆阳区板桥镇东北部，距镇政府20公里，海拔在2400米左右，年平均气温15℃，山清水秀、林木葱郁。独特的地理和气候条件让柴河火腿多了几分天生的优势，加之始终秉持“原生态”理念，柴河火腿总能保持肌红脂白、香气浓郁、滋味鲜美、咸淡适宜等特点，在当地及周边小有名气。

党建引领　创新模式

柴河村结合“党建+”模式，把党建引领融入产业振兴，强化基层组织保障，引导全村党员积极参与发展壮大村级集体经济。在突出党建核心引领作用下，因地制宜成立保山聚佳农业有限公司，充分结合本村常年零散农户腌制火腿的技术优势和村内腌制火腿的自然条件优势，实施“党建+公司+集体经济+农户”发展模式，打造乡村振兴新引擎。

联农带农　促进增收

村“两委”积极探索生猪养殖——火腿腌制产销一体化发展路子。目前全村有生猪养殖户110户，生猪养殖场1个，养殖大户10户。柴河村积极邀请养殖大户为农户讲解养殖经验、主动对接镇农业中心为农户提供养殖技术服务，从源头保证火腿品质。

2022年11至12月进入生猪腿收购阶段。收购前，公司和村集体达成协议，根据市场行情定价，在农户愿意的基础上进行收购。通过“订单收购”的方式对农户用纯粮食、农副产品和饲草传统喂养且饲养周期超过10个月以上的生猪后腿进行收购，每市斤收购价在12至16元，每只生猪腿重量为20至40斤，在带动农户增收的同时也保证了火腿的品质。同时，公司位于柴河村西河小组内，收购以一次结款、钱货两清的方式进行，极大程度方便了农户们足不出村实现猪腿交易。

强化探索　高效运行

前期收购、腌制的500余只火腿已开始散发出阵阵腊香，产品即将投放市场，据初步计算，销售完成后将为村集体经济增加12万元收入。

柴河村把腌制火腿作为群众增收的重要举措，为做大做强火腿产业，探索党建引领下的乡村产业振兴新路径，柴河村继续向“平台建设”和“抢抓市场”两方面发力。既强化本村食品小作坊建设，运用板桥镇区位优势、拓宽销售渠道，提升腌制工艺、丰富腌腊肉制品种类，延伸产业链条；又严把火腿品质关，压实责任、主动服务，建立健全火腿质量安全可追溯体系，助力柴河火腿产业走上标准化轨道。