| 索引号 | 01525532-1-/2020-0102004 | 发布机构 | 保山市市场监督管理局 |
| 公开目录 | 政协提案办理结果 | 发布日期 | 2019-06-21 |
| 文号 | 浏览量 |
保山市卫生健康委：
你局发来的《保山市卫生健康委关于提供市政协四届三次会议第0123号建议答复材料的函》，我局已认真阅读，结合我局的工作职能职责，我们将积极协办，共同做好政协答复办理工作。具体措施和建议是：
近年来，一次性消毒餐具在餐饮行业广泛使用，餐饮行业中使用的一次性消毒餐具在生产环节、卫生监管方面没有规范、统一的行业标准。消毒餐具生产公司的环境、卫生状况参差不齐，一些一次性消毒餐具的公司对餐具不进行彻底消毒，达不到消毒标准。一些公司使用的消毒液是“三无”产品，在清洗餐具过程中冲洗不干净，将会对消费者的身体健康造成严重影响。另外，部分一次性消毒餐具的外包装上收费价格标识不明确。 针对存在的问题，为套牢一次性消费餐具“安全锁”，守护好百姓“舌尖”的安全。全市目前有持证餐饮单位11179户，餐饮服务经营者8981户,单位食堂2198户，第三方网络平台备案3户，集体供餐许可数2户，发放食品摊贩备案证965份。
市场监管部门结合职能职责开展对餐饮服务单位使用的集中消毒的一次性消毒餐具情况进行重点检查：
一是辖区餐具、饮具集中消毒服务单位经营情况；
二是餐饮业户采购使用一次性消毒餐饮具的来源、品种、数量等情况；
三是餐饮业户对餐饮具消毒服务单位进行资质认证，建立消毒餐饮具索证索票情况；
四是检查使用的一次性消毒餐饮具包装或存放容器上标注消毒单位名称、地址、消毒日期、使用期限等。是否使用无消毒合格证明文件餐饮具、消毒餐具是否在保质期限内使用等情况；
五是查看包装内的消毒餐饮具表面是否有水渍和明显的污染物、塑料包膜是否有杂质、黑点和油污等不合格餐饮具情况；
六是检查自行餐饮具消毒保洁等情况；
七是检查餐饮服务单位是否存在强制消费者使用收费餐饮具，向消费者提供收费的一次性消毒餐饮具时是否告知或提示、是否同时提供免费餐饮具供消费者选择等情况。以现场监管、电话查询、填报表格、走访等方式梳理线索，发现问题及时汇报，及时整改。 尤其要重点排查集中消毒餐饮具单位、配送单位、餐饮业是否存在“欺行霸市”、“强买强卖”等黑、恶、乱情况及典型性或倾向性特征，使一次性消毒餐具集中消毒及使用单位符合《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求。坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，严肃查处一次性消毒餐具集中消毒单位违法违规生产经营行为，促使全市一次性消毒餐具集中消毒及使用单位逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道，保障人民群众餐饮消费安全。
保山市市场监督管理局
2019年6月20日
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