据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年5月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.55元/公斤，环比上涨0.1%。全市所监测的12大类商品中，环比呈5涨5平2跌态势，其中，蔬菜、肉类、粮食、桶装食用油、食糖平均零售价格上涨，涨幅分别为0.8%、0.6%、0.2%、0.1%、0.1%；奶制品、白条鸡、食盐、水产品、饮用水平均零售价格持平；鸡蛋、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、1.4%。

一、市场基本情况

（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，蔬菜平均零售价格为6.31元/公斤，环比上涨0.8%。其中，叶菜类平均零售价格为6.22元/公斤，环比上涨3.4%；甘蓝类平均零售价格为5.2元/公斤，环比上涨2.3%；根茎类平均零售价格为6.08元/公斤，环比上涨0.6%；茄果类平均零售价格为6.59元/公斤，环比上涨0.2%；葱蒜类平均零售价格为8.45元/公斤，环比上涨0.1%；豆类平均零售价格为6.37元/公斤，环比下跌0.3%；瓜菜类平均零售价格为5.27元/公斤，环比下跌0.6%。5月，受晴热天气影响，蔬菜采摘、冷储运输等成本上升，平均零售价格环比小幅上涨。

图1：2023年至2024年5月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）

（二）肉类零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，肉类平均零售价格为77.34元/公斤，环比上涨0.6%。其中，羊肉平均零售价格为112元/公斤，环比上涨1.1%；牛肉平均零售价格为92.53元/公斤，环比上涨0.4%；猪肉平均零售价格为27.48元/公斤，环比下跌0.6%。5月，养殖端惜售情绪较浓，肉类市场供应减弱，加之受节日效应提振，市场需求增多，平均零售价格环比小幅上涨。

图2：2023年至2024年5月保山市肉类零售价格（元/公斤）

（三）粮油类零售价格环比均涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，粮食平均零售价格为5.71元/公斤，环比上涨0.2%。其中，大米平均零售价格为5.32元/公斤，环比上涨0.4%；面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。5月，阴雨天气增多，大米运输难度加大，市场供应减弱，平均零售价格环比略涨带动粮食市场平均零售价格环比上涨。

图3：2023年至2024年5月保山市粮食零售价格（元/公斤）

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，桶装食用油平均零售价格为16.06元/升，环比上涨0.1%。其中，调和油平均零售价格为13.95元/升，环比上涨1.1%；豆油平均零售价格为10.05元/升，环比持平；花生油平均零售价格为25.4元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为14.84元/升，环比下跌0.5%。5月，受节日效应提振，商贸企业补库需求旺盛，带动食用油市场需求增多，平均零售价格环比略涨。

图4：2023年至2024年5月保山市食用油零售价格（元/升）

（四）奶制品零售价格环比持平

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，奶制品平均零售价格为107.95元/公斤，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.81元/公斤，环比上涨0.2%；牛奶平均零售价格为18.42元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.4元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为244.34元/公斤，环比持平。5月，奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图5：2023年至2024年5月保山市奶制品零售价格（元/公斤）

（五）禽蛋类零售价格环比禽稳蛋跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，白条鸡平均零售价格为25.4元/公斤，环比持平。5月，白条鸡市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图6：2023年至2024年5月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）

5月，鸡蛋平均零售价格为16.29元/公斤，环比下跌0.1%。5月，气温快速回升，鸡蛋难以长期保存，养殖端加快走货速度，市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图7：2023年至2024年5月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）

（六）水果零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，水果平均零售价格为11.02元/公斤，环比下跌1.4%。其中，柑橘平均零售价格为9.49元/公斤，环比上涨5.4%；梨平均零售价格为9.19元/公斤，环比上涨2.2%；苹果平均零售价格为13.39元/公斤，环比持平；香蕉平均零售价格为6.49元/公斤，环比持平；葡萄平均零售价格为21.2元/公斤，环比持平；西瓜平均零售价格为6.37元/公斤，环比下跌20.4%。5月，应季水果批量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。

图8：2023年至2024年5月保山市水果零售价格（元/公斤）

（七）其他生活必需品零售价格环比稳中有涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，食糖平均零售价格为13.67元/公斤，环比上涨0.1%。饮用水平均零售价格为1.9元/升，环比持平。食盐平均零售价格为5.85元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为31.07元/公斤，环比持平。5月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格环比稳中有涨。

图9：2023年至2024年5月保山市食糖零售价格（元/公斤）

图10：2023年至2024年5月保山市饮用水零售价格（元/升）

图11：2023年至2024年5月保山市食盐零售价格（元/公斤）

图12：2023年至2024年5月保山市水产品零售价格（元/公斤）

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，受消费淡季影响，肉类市场需求偏弱，平均零售价格或将稳中有跌。蔬菜：预计后期，雨季来临，蔬菜生长速度加快，市场供应充足，平均零售价格或将稳中有跌。水果：预计后期，应季水果持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将继续以跌为主。

三、措施建议

雨季来临，滑坡、洪水等自然灾害频发，建议商贸流通企业加强产销对接，适当扩大商品库存，增强市场应急保供能力，确保重要生活物资不断档、脱销。消费淡季持续，加之肉类市场供应仍处高位，建议肉禽养殖企业理性看待后期市场价格走向，顺势出栏、补栏，不盲目跟风压栏看涨，确保市场长期平稳运行。

                                              保山市商务局

                                                                                2024年6月19日