| 索引号 | 01525522-5/20240718-00002 | 发布机构 | 保山市商务局 |
| 公开目录 | 市场运行分析 | 发布日期 | 2024-07-18 |
| 文号 | 浏览量 |
一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2024年6月，保山市白条猪批发价格22.46元/公斤，环比上涨6.4%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，6月保山市猪肉平均零售价格为28.85元/公斤，环比上涨5%。其中，后腿肉平均零售价格为26.58元/公斤，环比上涨6.3%；前腿肉平均零售价格为27.45元/公斤，环比上涨5.3%；精瘦肉平均零售价格为28.58元/公斤，环比上涨5%；排骨平均零售价格为32.18元/公斤，环比上涨4.8%；五花肉平均零售价格为29.45元/公斤，环比上涨3.6%。
图1：2023年至2024年6月保山市白条猪批发价格（元/公斤）
图2：2023年至2024年6月保山市猪肉零售价格（元/公斤）
二、原因分析
一是受节日效应及旅游旺季提振，企业食品制作需求增多，带动猪肉市场批量订货增多，平均零售价格环比小幅上涨。
二是养殖端惜售挺价情绪较浓，屠宰企业收猪难度加大，鲜猪肉市场供应减弱，平均零售价格环比小幅上涨。
三、后期预测
预计后期，受养殖端惜售情绪影响，猪肉市场供应减弱，平均零售价格或将稳中有涨。
四、措施建议
一是建议集团养殖企业带头做好生猪出栏、补栏工作，不盲目压栏开展二次育肥，提前规避后期生猪集中出栏导致价格快速下跌风险，确保生猪市场长期平稳运行。
二是建议屠宰企业适当增加生猪收储量，积极提升开工率，确保市场供应充足、及时。
三是建议商贸流通企业加强产销对接，积极拓宽货源渠道，动态调整猪肉库存，确保市场供应充足、价格运行平稳有序。
保山市商务局
2024年7月17日
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