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索引号	01525522-5/20231019-00008	发布机构	保山市商务局
公开目录	市场运行分析	发布日期	2023-10-19
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2023年9月保山市猪肉零售价格环比上涨

一、市场基础情况

据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2023年9月，保山市白条猪批发价格22.69元/公斤，环比上涨9.2%。

根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，9月保山市猪肉平均零售价格为30.58元/公斤，环比上涨3%。其中，排骨平均零售价格为33.42元/公斤，环比上涨3.6%；后腿肉平均零售价格为27.75元/公斤，环比上涨3.4%；精瘦肉平均零售价格为28.35元/公斤，环比上涨3.4%；前腿肉平均零售价格为28.72元/公斤，环比上涨3%；五花肉平均零售价格为34.66元/公斤，环比上涨1.9%。

图1：2022年至2023年9月保山市白条猪批发价格（元/公斤）

图2：2022年至2023年9月保山市猪肉零售价格（元/公斤）

二、原因分析

一是9月恰逢中秋节，月饼生产等带动鲜猪肉批量订货需求增多，白条猪平均批发价格环比小幅上涨并迅速向终端零售传递。

二是学校集中开学，食堂备餐带动猪肉市场需求增多，平均零售价格环比小幅上涨。

三、后期预测

预计后期，肉类市场进入消费旺季，加之生猪市场供应较宽松，猪肉市场整体供需趋于平稳，平均零售价格或将趋稳。

四、措施建议

一是建议养殖企业积极调整生产经营节奏，顺势出栏补栏，同时积极做好非洲猪瘟及猪流感等疫病防疫工作，确保生猪生产安全有序。

二是肉类消费旺季到来，猪肉市场需求回升，建议屠宰企业积极提升开工率，增强白条猪市场供应能力，确保市场供应充足。

三是建议各大超市、农贸市场等积极调整猪肉库存，丰富产品种类，确保猪肉市场供应充足、价格运行平稳。

保山市商务局

2023年10月13日