据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年1月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.82元/公斤，环比上涨0.3%。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨6平2跌态势，其中，水产品、水果、肉类、食糖平均零售价格上涨，涨幅分别为2.3%、0.5%、0.3%、0.1%；粮食、桶装食用油、白条鸡、奶制品、食盐、饮用水平均零售价格持平；鸡蛋、蔬菜平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、1.3%。

一、市场基本情况

（一）水果零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，水果平均零售价格为11.68元/公斤，环比上涨0.5%。其中，香蕉平均零售价格为7.65元/公斤，环比上涨9.9%；葡萄平均零售价格为21.2元/公斤，环比上涨2.6%；苹果平均零售价格为14.25元/公斤，环比上涨0.3%；梨平均零售价格为9.32元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.65元/公斤，环比持平；西瓜平均零售价格为7.98元/公斤，环比下跌10.6%。1月，受寒潮及冰雪天气影响，水果市场流通效率下降，市场供应偏紧，平均零售价格环比小幅上涨。

图1：2023年2月至2024年1月保山市水果零售价格（元/公斤）

（二）肉类零售价格环比略涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，肉类平均零售价格为77.68元/公斤，环比上涨0.3%。其中，羊肉平均零售价格为109元/公斤，环比上涨1.2%；猪肉平均零售价格为29.67元/公斤，环比下跌0.2%；牛肉平均零售价格为94.38元/公斤，环比下跌0.7%。1月，随着春节临近，食品加工企业、商超节日备货需求上升，肉类市场需求增多，平均零售价格环比略涨。

图2：2023年2月至2024年1月保山市肉类零售价格（元/公斤）

（三）粮油类零售价格环比均持平

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，粮食平均零售价格为5.76元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为5.42元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。1月，粮食市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图3：2023年2月至2024年1月保山市粮食零售价格（元/公斤）

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，桶装食用油平均零售价格为17.78元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为11.55元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为16.41元/升，环比持平；花生油平均零售价格为27.9元/升，环比持平。1月，食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图4：2023年2月至2024年1月保山市食用油零售价格（元/升）

（四）禽蛋类零售价格环比禽稳蛋跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，白条鸡平均零售价格为25.33元/公斤，环比持平。1月，白条鸡市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图5：2023年2月至2024年1月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）

1月，鸡蛋平均零售价格为16.43元/公斤，环比下跌0.2%。1月，蛋鸡仍处产蛋高峰期，鸡蛋市场供应充足，加之学校陆续放假，集体消费需求减弱，平均零售价格环比略跌。

图6：2023年2月至2024年1月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）

（五）奶制品零售价格环比持平

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，奶制品平均零售价格为108.05元/公斤，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.79元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为18.42元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为110元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为244.34元/公斤，环比持平。1月，奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。

图7：2023年2月至2024年1月保山市奶制品零售价格（元/公斤）

（六）蔬菜零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，蔬菜平均零售价格为6.17元/公斤，环比下跌1.3%。其中，豆类平均零售价格为5.52元/公斤，环比上涨2.4%；茄果类平均零售价格为6.57元/公斤，环比下跌0.3%；瓜菜类平均零售价格为5.44元/公斤，环比下跌1.1%；葱蒜类平均零售价格为8.35元/公斤，环比下跌1.1%；根茎类平均零售价格为6.32元/公斤，环比下跌1.5%；甘蓝类平均零售价格为5.03元/公斤，环比下跌3%；叶菜类平均零售价格为5.99元/公斤，环比下跌4.4%。1月，莴笋、大白菜等应季蔬菜批量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌致使蔬菜市场平均零售价格环比下跌。

图8：2023年2月至2024年1月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）

（七）其他生活必需品零售价格环比稳中有涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，1月，水产品平均零售价格为31.48元/公斤，环比上涨2.3%。食糖平均零售价格为13.66元/公斤，环比上涨0.1%。饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比持平。食盐平均零售价格为5.91元/公斤，环比持平。1月其他生活必需品市场供需两旺，平均零售价格环比稳中有涨。

图9：2023年2月至2024年1月保山市水产品零售价格（元/公斤）

图10：2023年2月至2024年1月保山市食糖零售价格（元/公斤）

图11：2023年2月至2024年1月保山市饮用水零售价格（元/升）

图12：2023年2月至2024年1月保山市食盐零售价格（元/公斤）

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将继续保持平稳态势运行。肉类：预计后期，春节肉类消费高峰期到来，市场需求旺盛，平均零售价格或将稳中有涨。蔬菜：预计后期，应季蔬菜持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将以跌为主。水果：预计后期，水果市场供需两旺，平均零售价格或将稳中有涨。

三、措施建议

雨雪天气增多，蔬菜、水果等生鲜类产品流通效率降低，建议各大商超、农贸市场等加强产地对接，畅通货源渠道，确保市场供应充足、及时。春节到来，鸡蛋、肉类等市场需求旺盛，建议商贸流通企业加强市场供需形势研判，多渠道开展节日备货工作，确保市场供应充足、价格运行平稳有序。

                                             保山市商务局

                                                                                      2024年2月18日