据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年2月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.65元/公斤，环比下跌0.6%。全市所监测的12大类商品中，环比呈1涨11跌态势，其中，蔬菜平均零售价格上涨，涨幅为2.6%；奶制品、肉类、鸡蛋、食糖、水果、粮食、食盐、水产品、饮用水、白条鸡、桶装食用油平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.1%、0.2%、0.4%、0.4%、0.5%、0.7%、0.8%、0.9%、0.9%、7.2%。

一、市场基本情况

（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，蔬菜平均零售价格为6.33元/公斤，环比上涨2.6%。其中，豆类平均零售价格为6.26元/公斤，环比上涨13.3%；茄果类平均零售价格为6.77元/公斤，环比上涨3%；叶菜类平均零售价格为6.14元/公斤，环比上涨2.5%；葱蒜类平均零售价格为8.54元/公斤，环比上涨2.3%；甘蓝类平均零售价格为5.03元/公斤，环比持平；瓜菜类平均零售价格为5.36元/公斤，环比下跌1.4%；根茎类平均零售价格为6.23元/公斤，环比下跌1.4%。2月，受春节放假影响，蔬菜采收、运输等人工成本上升，加之节日期间蔬菜流通缓慢，市场供应减弱，平均零售价格环比小幅上涨。

图1：2023年至2024年2月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）

（二）奶制品零售价格环比略跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，奶制品平均零售价格为107.97元/公斤，环比下跌0.1%。其中，牛奶平均零售价格为18.42元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为12.79元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为244.34元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.55元/公斤，环比下跌0.4%。2月，奶制品市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图2：2023年至2024年2月保山市奶制品零售价格（元/公斤）

（三）肉类零售价格环比略跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，肉类平均零售价格为77.57元/公斤，环比下跌0.1%。其中，羊肉平均零售价格为110.34元/公斤，环比上涨1.2%；猪肉平均零售价格为29.28元/公斤，环比下跌1.3%；牛肉平均零售价格为93.09元/公斤，环比下跌1.4%。2月，受节日效应提振，养殖端出栏积极性提升，肉类市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图3：2023年至2024年2月保山市肉类零售价格（元/公斤）

（四）禽蛋类零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，鸡蛋平均零售价格为16.39元/公斤，环比下跌0.2%。2月，气温快速升高，鸡蛋难以长期储存，养殖端加快走货速度，鸡蛋市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图4：2023年至2024年2月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）

2月，白条鸡平均零售价格为25.09元/公斤，环比下跌0.9%。2月，受猪肉价格下跌影响，白条鸡市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。

图5：2023年至2024年2月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）

（五）水果零售价格环比略跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，水果平均零售价格为11.63元/公斤，环比下跌0.4%。其中，西瓜平均零售价格为8.36元/公斤，环比上涨4.8%；柑橘平均零售价格为9.7元/公斤，环比上涨0.5%；葡萄平均零售价格为21.3元/公斤，环比上涨0.5%；梨平均零售价格为9.24元/公斤，环比下跌0.9%；香蕉平均零售价格为7.49元/公斤，环比下跌2.2%；苹果平均零售价格为13.71元/公斤，环比下跌3.8%。2月，晴热天气增多，水果流通效率提升，苹果、梨等应季水果市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图6：2023年至2024年2月保山市水果零售价格（元/公斤）

（六）粮油类零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，粮食平均零售价格为5.73元/公斤，环比下跌0.5%。其中，面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平；大米平均零售价格为5.36元/公斤，环比下跌1.1%。2月，商贸企业提前开展节日备货，粮食市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。

图7：2023年至2024年2月保山市粮食零售价格（元/公斤）

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，桶装食用油平均零售价格为16.5元/升，环比下跌7.2%。其中，调和油平均零售价格为14.29元/升，环比下跌6.3%；花生油平均零售价格为26.03元/升，环比下跌6.7%；菜籽油平均零售价格为15.27元/升，环比下跌7%；豆油平均零售价格为10.4元/升，环比下跌10%。 2月，食用油市场供应充足，加之商贸企业开展系列节日促销活动，致使食用油市场平均零售价格环比小幅下跌。

图8：2023年至2024年2月保山市食用油零售价格（元/升）

（七）其他生活必需品零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，食糖平均零售价格为13.61元/公斤，环比下跌0.4%。食盐平均零售价格为5.87元/公斤，环比下跌0.7%。水产品平均零售价格为31.23元/公斤，环比下跌0.8%。饮用水平均零售价格为1.9元/升，环比下跌0.9%。2月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比均跌。

图9：2023年至2024年2月保山市食糖零售价格（元/公斤）

图10：2023年至2024年2月保山市食盐零售价格（元/公斤）

图11：2023年至2024年2月保山市水产品零售价格（元/公斤）

图12：2023年至2024年2月保山市饮用水零售价格（元/升）

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，肉类消费淡季到来，市场需求减弱，平均零售价格或将稳中有跌。蔬菜：预计后期，应季蔬菜批量上市，市场供应充足，平均零售价格或将以跌为主。水果：预计后期，气温快速回升，水果市场需求旺盛，平均零售价格或将稳中有涨。

三、措施建议

气温快速回升，建议商贸流通企业适当增加冷藏、保鲜设施设备，确保蔬菜、水果、水产品等生鲜类产品市场供应充足、质量安全可靠。传统消费淡季到来，禽蛋、猪肉、食用油等消费需求减弱，建议商贸流通企业加强产销对接，动态调整进货量，缩短库存周期，提升流通效率，确保各品类商品供应充足、价格运行平稳有序。

                                              保山市商务局

                                                                               2024年3月18日