| 索引号 | 01525522-5/20240320-00002 | 发布机构 | 保山市商务局 |
| 公开目录 | 市场运行分析 | 发布日期 | 2024-03-20 |
| 文号 | 浏览量 |
一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2024年2月，保山市白条猪批发价格19.96元/公斤，环比上涨1.3%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，2月保山市猪肉平均零售价格为29.28元/公斤，环比下跌1.3%。其中，精瘦肉平均零售价格为28.22元/公斤，环比上涨0.6%；排骨平均零售价格为31.67元/公斤，环比下跌0.2%；后腿肉平均零售价格为26.56元/公斤，环比下跌1.5%；前腿肉平均零售价格为27.31元/公斤，环比下跌1.5%；五花肉平均零售价格为32.64元/公斤，环比下跌3.6%。
图1：2023年至2024年2月保山市白条猪批发价格（元/公斤）
图2：2023年至2024年2月保山市猪肉零售价格（元/公斤）
二、原因分析
一是春节前企业开展食品加工以及春节后企事业单位集中恢复生产经营，猪肉集体消费需求增多，白条猪平均批发价格环比小幅上涨。
二是养殖端出栏积极性较高，猪肉市场供应充足，加之春节过后进入传统消费淡季，猪肉市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。
三、后期预测
预计后期，受肉类传统消费淡季影响，猪肉市场需求疲软，平均零售价格或将以跌为主。
四、措施建议
一是建议养殖企业合理安排生产经营计划，顺势出栏、补栏，确保市场长期平稳运行；气温快速回升，建议养殖企业加强猪舍通风和清洁消毒，确保生猪生产安全有序。
二是建议商贸流通企业加强产销对接，实时动态调整猪肉库存，缩短流通周期，确保猪肉市场供需平稳、质量安全可靠。
保山市商务局
2024年3月18日
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